韩国拌饭，又称韩式石锅拌饭或者韩式拌饭（英文名：Bibimbap），是韩国传统的代表性美食之一。它的特点是色彩缤纷、口味多样，而且营养丰富。一份好的韩国拌饭，通常需要有米饭底、各种蔬菜配菜、肉类以及一个煎蛋，再淋上特制的辣酱，将所有食材混合在一起食用。

以下是一种简单又好吃的韩国拌饭做法：

【材料】

1.米饭：2碗（最好是稍微硬一点的米饭，这样拌的时候不会太湿）

2.鸡蛋：2个

3.牛肉：150克（切成薄片）

4.菠菜：一小把

5.香菇：3-4朵（切片）

6.胡萝卜：半根（切丝）

7.黄瓜：半根（切丝）

8.豆芽：一小把

9.紫甘蓝：适量（切丝）

10.即食海带丝：适量

11.韩式辣酱（Gochujang）：适量

12.大蒜：2瓣（切碎）

13.酱油：适量

14.香油：适量

15.芝麻：适量

16.盐和胡椒粉：适量

【步骤】

准备蔬菜：将菠菜、豆芽、紫甘蓝分别焯水后沥干水分，香菇切片，胡萝卜和黄瓜切丝。

炒蔬菜：在锅中加入少量油，将香菇、胡萝卜丝、紫甘蓝丝等蔬菜快速翻炒至熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。

煎蛋：打两个鸡蛋，加入少量盐和胡椒粉，做成煎蛋或者炒蛋。

炒牛肉：将牛肉薄片用酱油、少许糖和胡椒粉腌制10分钟，然后快速翻炒至熟，可以加入少许蒜末提香。

准备米饭：将米饭盛放在石锅或者普通的深碗中，铺平压实。

摆盘：将炒好的蔬菜、炒牛肉、煎蛋围绕米饭摆放，中间放上即食海带丝和一些芝麻。

制作辣酱：在小碗中加入韩式辣酱（Gochujang），可以根据个人口味加入一些大蒜碎、酱油、糖和香油调匀。

开吃：食用时将辣酱淋在米饭上，用筷子或者勺子将所有的食材搅拌均匀，让每一口都能吃到各种食材的味道。

这种韩式拌饭的做法简单，食材可以根据个人喜好进行变化，比如可以用猪肉、鸡肉或者海鲜替代牛肉，也可以用其他喜欢的蔬菜代替上述提到的蔬菜。韩式拌饭的魅力在于它的多样性和丰富的口感，可以根据自己的口味进行调整，是一道非常灵活的家常菜。