木头雕刻艺术品方法大致分为以下几个步骤：1. 设计构思：首先需要根据自己的想法或者客户的需求，设计出一个初步的构思。

可以根据需要进行手绘或者电脑设计。2. 选择木材：根据需要选择适合的木材，一般常用的有榉木、楠木、黄花梨、紫檀等。3. 制作模型：根据设计的构思，制作出一个小模型，用来检查雕刻的效果和细节。4. 制作底坯：将木头锯成需要的大小和形状，然后将其用刨子等工具进行初步的打磨和修整，制成底坯。

5. 雕刻：在底坯上进行雕刻，可以使用刨子、锉刀、刻刀等工具，根据需要进行切削、刻线、雕刻等工艺，注意要掌握力度和角度。6. 打磨：雕刻完成后，需要进行打磨，使表面光滑平整，可以使用沙纸、抛光机等工具进行打磨。7. 上漆或上蜡：最后根据需要进行上漆或上蜡，保护木头表面，并增加艺术品的美观度和持久性。需要注意的是，木头雕刻需要耐心和技巧，需要经过长时间的练习和实践才能掌握。同时也需要注意安全，使用锐利的工具时要戴好手套和护目镜，以免造成伤害。