砖茶作为独特的紧压茶类型，因其外形类似砖块而得名，富含多种营养成分和健康效益。首先，它是一种营养补充剂，砖茶中富含矿物质和维生素，以及氨基酸和蛋白质，对于西北地区以肉类为主食、蔬菜摄入不足的居民来说，饮用砖茶有助于平衡营养，补充日常所需。

其次，砖茶具有降脂降压的功效。其内含的茶多糖等成分有助于降低体脂，对于维持身材和调节血脂、血糖水平大有裨益。经常饮用砖茶，对健康体态的塑造和心血管健康维护都十分有益。

此外，砖茶还具有良好的杀菌消炎作用。其成分能够与细菌蛋白质结合，凝固并抑制细菌活性，从而达到杀灭细菌、消炎的目的。这使得砖茶在日常生活中具有一定的保健作用。

砖茶的制作过程采用黑茶为主要原料，经过高温高压蒸压，如云南的紧茶、小方砖茶，四川的康砖茶，湖北的青砖茶（洞茶）和湖南的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等，其中红砖茶则由红茶制成。制茶工艺各异，如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶用机压，而康砖茶则采用棍锤筑造成型。茯砖茶的独特之处在于其汽蒸沤堆和黄霉菌生长的过程，俗称“发金花”，黄霉花越多，茯砖茶的品质越高。