中华鲟。

中华鲟是一种独特的鱼类，属于硬骨鱼纲、鲟形目、鲟科。

详细解释如下：

1. 中华鲟的基本信息：中华鲟是一种大型的淡水鱼类，也是我国特有的鱼类品种，被誉为中国“淡水鱼之王”。它们一般生活在江河中，并且有着非常重要的生态意义。它们是一种古老而神秘的鱼类，对研究古鱼类演变以及古地理分布有着极其重要的价值。

2. 中华鲟的特征：中华鲟的身体呈梭形，头部尖且扁平，口下位。它们的主要食物是底栖动物和小型鱼类等。此外，中华鲟的身体被覆着较硬的鳞片，具有保护自身的作用。它们还拥有一对非常特别的呼吸器官——腮弓，这使得它们能够在水中进行高效的呼吸和代谢。

3. 中华鲟的濒危状况和保护意义：由于过度捕捞和环境破坏等原因，中华鲟的数量正在急剧减少，已被列为濒危物种。保护中华鲟不仅对保护生物多样性有着重要的意义，还有助于研究古代生物和地球环境演变等方面的知识。因此，加强对中华鲟的保护工作是至关重要的。