文冈芋头跟一般的芋头相比具有以下独特之处：个头大，淀粉质多，有粉而香的优点。原来文冈地区的表土泥质含磷、钾较高,

所以这里出产的香芋个头大，淀粉质多，有粉而香的优点。

文冈村生产的文冈芋头，剖开即可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，因此又称为“槟榔芋”。