全麦粉是一种营养价值较高的面粉，它保留了小麦的全部成分，包括麸皮、胚芽和内核。与精制白面粉相比，全麦粉含有更多的纤维、维生素和矿物质。使用全麦粉制作的食品不仅健康，而且口感独特，适合家常烹饪。以下是一些使用全麦粉的家常做法：

全麦面包：

全麦面包是一种非常受欢迎的健康食品。制作全麦面包时，可以使用100%的全麦粉或者将全麦粉与白面粉按一定比例混合。全麦面包的制作过程与普通面包相似，但发酵时间可能会稍长一些，因为全麦粉中的纤维较多，酵母需要更多时间分解糖分。

全麦煎饼：

全麦煎饼是一种简单快捷的早餐选择。将全麦粉、水、盐和一点油混合成面糊，然后在平底锅中倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。可以根据个人口味添加蔬菜、水果或坚果来增加营养和风味。

全麦意面：

全麦意面是用全麦粉制成的意大利面食。制作时，将全麦粉和水混合揉成面团，然后通过意面机压制成细长的面条。全麦意面煮熟后，可以搭配各种酱料，如番茄酱、奶油酱或橄榄油和大蒜等简单调味。

全麦饼干：

全麦饼干是一种健康的零食。将全麦粉、黄油、糖和香料混合成面团，然后擀平切割成小块，烘烤至酥脆。全麦饼干中可以加入葡萄干、坚果或巧克力碎片来增加风味。

全麦披萨：

全麦披萨底是用全麦粉制成的，比普通披萨底更健康。将全麦粉、酵母、水和盐混合揉成面团，发酵后擀成圆形披萨底，涂上番茄酱，撒上奶酪和其他配料，然后烘烤至奶酪融化。

全麦蛋糕：

全麦蛋糕是一种健康的甜点选择。将全麦粉、糖、鸡蛋、牛奶和植物油混合搅拌均匀，倒入模具中烘烤。全麦蛋糕可以加入蓝莓、香蕉或苹果等水果来增加营养和口感。

全麦馒头：

全麦馒头是中国北方常见的一种面食。将全麦粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，发酵后分割成小块，蒸熟即可。全麦馒头口感松软，营养丰富。

以上是一些使用全麦粉的家常做法，全麦粉不仅可以用来烘焙，还可以用来做汤、炖菜或作为油炸食品的外衣。在制作时，可以根据个人口味调整食谱中的配料和调味料，创造出多种美味健康的全麦食品。