1. 木：属春天，春天和风煦日，万物复苏，正是草木生发的时机。日出东方，与木相似。古人称“木曰曲直”。“曲直”，实际是指树木的生长形态，为枝干曲直，向上向外周舒展。因而引申为具有生长、升发、条达舒畅等作用或性质的事物，均归属于木。属木的器官是肝、胆、眼睛。属木的情志是怒。属木的味道是酸味。属木的食物是青色食品。如果木系某个器官感觉不舒服，可以多吃一些属木的青色食物。它们对应人体的肝脏及胆，含有大量的叶绿素、维生素及纤维素，能协助器官加速排出体内的毒素。推荐食物：白菜、包心菜和菠菜等各式叶菜。

2. 火：属夏天，代表气体向上的运动方式。南方炎热，与火相似。古人称“火曰炎上”。“炎上”，是指火具有温热、上升的特性。因而引申为具有温热、升腾作用的事物，均归属于火。属火的时令是夏季。夏季万物茂盛，气候炎热，如同播火。属火的器官是心、小肠、舌。属火的情志是喜。属火的味道是苦味。属火的食物是赤色食品。夏天是一年中最热的季节，心属火，火性很热而且向上蔓延。这时候容易上火，心绪不宁，心跳加快，给心脏增加负担，所以夏季最重要的是养心。除了多吃养心食物之外，根据五行相克原理，肾克制心火，冬季好好补养肾气是个有远见的方法。养心最好吃些赤色食物，通常这种颜色给人的感觉就是温、热，它们对应的是同为红色的血液及负责血液循环的心脏，气色不佳、四肢冰冷的虚寒体质人更可以多吃一些。推荐食品：红薯、红苕。

3. 金：属秋天，代表气体向内收缩的运动方式。日落于西，与金相似。古人称“金曰从革”。“从革散卖困”是指“变革”的意思。引申为具有清洁、肃降、收敛等作用的事物，均归属于金。属金的时令是秋季。秋天西风萧瑟，万物凋敝，符合金性。属金的器官是肺、大肠、鼻。属金的情志是悲。属金的味道是辛味。属金的食物是白色食品。秋天最应该保养的是肺，最容易出现的病痛是咳嗽，这是五行中的精神影响。秋天帽落西风，草木开始枯萎，很容易让人感时伤月，心情抑郁。悲属金，跟肺同源，过度悲伤就会造成肺损伤。金系食物对应的主要是肺脏，大多是白色食物。它们性情偏平、凉，能健肺爽声，还能促进肠胃蠕动，强化新陈代谢，让肌肤充满弹性与光泽。推荐食物：梨、白萝卜、银耳、百合。

4. 水：属冬天，代表气体向下的运动方式。北方寒冷，与水相似。古人称“水曰润下”。是指水具有滋润和向下的特性。引申为具有寒凉、滋润、向下运行的事物，均归属于水。属水的时令是冬季。冬季万物蜇藏，冷气袭人，冰封大地配液，与水性相合。属水的器官是肾、膀胱、耳。属水的情志是恐。属水的味道是咸味。属水的食物是黑色食物。外餐过多会伤肾，这可是我们最在意的器官。大厨做饭共同的特点就是油大盐大，这样更下饭更香。可是咸味属水，和肾一族，适量是有益的，过度是糟糕的，如果同时面色发黑，确实肾脏不妙。此时最冲念应该多吃黑色食物。这些食物对应的是肾脏及骨骼，经常吃能帮助和肾、膀胱、骨骼关系密切的新陈代谢正常，使多余水分不至于积存在体内造成体表水肿，有强壮骨骼的作用。推荐食物：黑豆、黑芝麻、蓝莓、香菇、黑枣、桂圆、乌梅。

5. 土：代表气的平稳运动，因有四季而有四行，但夏天和秋天之间要有过渡段，因此便有了土。中原肥沃，与土相似。古人称“土曰稼穑”，是指土有种植和收获农作物的作用。因而引申为具有生化、承载、受纳作用的事物，均归属于土。故有“土载四行”和“土为万物之母”之说。属土的时令是长夏。这是指在夏天中干热过去，开始下雨的一段时间，此时暑热多湿，正是万物蔬果生长的时期，与土性相应。属土的器官是脾、胃、口。属土的情志是思。属土的味道是甘味。属土的食物是黄色食品。长夏多雨，是一年中最湿的时期。湿气过多会伤害脾胃，脾胃受伤影响食欲，所以盛夏季节我们总是没有胃口。这时候在饮食上就要“多甘多苦”，多吃甜的食物能补充脾气；按五行来讲，属火的心滋养属土的脾，多吃苦味强心的结果也是健脾。土系器官出现问题，对应的是黄色食物。脾、胃在人体中扮演着养分供给者的角色，它们调理好了，气血才会旺盛。推荐食物：南瓜、胡萝卜、土豆、香蕉。