淮阴商业学校于1983年经江苏省人民政府批准，成为一所全日制普通中专校，被评为国家级重点职业学校，开设财经、电子、信息、机电、旅游、烹饪等13个专业。淮安市城镇建设学校于1984年创办，是苏北唯一建筑类全日制普通中专校，以建筑类专业为主。两校均为淮安市骨干职业学校，共同培养了5000多名学生。

2006年3月，淮安市委市政府决定将淮安市城镇建设学校并入淮阴商校，并在新址新建，积极创办高等职业学校。新校区位于淮安市高教园区枚乘东路六号，规划占地425亩，校舍面积12万平方米，总投资2.35亿元，于2007年开工建设。一期工程已经建成并在2008年投入使用，包括教学楼、实验楼、学生宿舍楼、图书馆、食堂、浴室、行政办公楼、运动场等主要设施，基本满足了功能需求。二期工程计划在2008年下半年开始建设，占地190亩，建筑面积3万平方米，将增设实训中心、标准田径场和其他文体活动场所。

学校现有专任教师215人，其中专业教师146人，基础课教师69人。教师中高级职称占21%，中级职称占45%，双师型教师占专任教师的65%，并拥有一名省领军人才和两名省职教中心组成员。学校已建成信息、机电、商贸、旅游、烹饪、工民建等专业实训场所10645平方米，拥有校内实训基地22个，藏书16万册，其中专业图书8万余册，电子阅览室1个，计算机房21个，学生用计算机1000台，语音室3个，校园网千兆主干、百兆到桌。实训条件达到高水平。

学校招生和就业成绩显著。2007年招生人数达到2200人，毕业生供不应求。学校先后被评为国家重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、全国德育管理先进学校、全国语言文字工作先进单位、江苏省文明单位、江苏省德育先进单位、江苏省四星级中等职业学校、江苏省民主管理先进单位、淮安市“一等功”单位、淮安市文明单位、淮安市职业教育先进单位、淮安市德育先进单位、淮安市“百姓满意的诚信单位”、共青团淮安市“五四”红旗团委等荣誉。

学校提供中专、高职、大专等多个专业的学习。初中毕业生可以根据学习成绩和个人志愿选择专业学习。专业设置包括会计、审计事务、计算机及其应用、市场营销、烹饪、旅游服务与管理、电子商务、机电应用技术、数控技术应用、工业与民用建筑、建筑装饰、建筑设备安装、土建工程与材料质量检测等。

学校高度重视德育工作和学生综合素质教育，全面提升学生的思想政治和文化素质，形成了纪律严明、勤奋向上的校风、学风。学校还开展吉他、电子琴、声乐、书画、舞蹈等第二课堂教育，提高学生的艺术才能。

学校收费标准按照省物价、财政等部门规定的标准收取。中专培养费文科每年2200元，理科每年2400元。五年制高职前三年执行中专收费标准，每年2400元，后两年执行大专收费标准，每年3600元。四年制大专执行两年制中专收费标准加两年制大专收费标准。每学期收取住宿费200元，另收取一定的代办费、实习试验费。

学校为品学兼优的学生颁发奖学金，并为家庭经济困难的中专生提供国家资助，每年发放一定的助学金。学校积极开拓市场，与北京、上海、苏州、无锡、南京等地20多个企业集团近100家大型企业建立了合作关系，确保毕业生顺利就业。

淮阴商业学校始终坚持“教育就是服务，服务就要优质”的办学理念，体现“一切为了学生，为了一切学生，为了学生一切”的办学方针，全面打造“学生满意，家长放心，社会欢迎，具有特色”的学校形象。学校尊重考生及其家长的知情权、选择权和监督权，对教学质量、服务态度、就业率等方面作出全面承诺，并广泛接受社会各界的监督。