山东化工职业学院与山东海事学院各有特色，选择哪一所学校更适合，很大程度上取决于个人的兴趣和职业规划。

山东化工职业学院作为一所公立的高职院校，其专业设置主要集中在化工领域，拥有较强的师资力量和专业优势。毕业生的就业前景不错，且具备良好的发展潜力。

而山东海事学院则是一所综合性高等职业院校，专业涵盖航海、轮机、物流、港口管理等海事相关领域，提供全面的学科布局和高质量的教育。

从毕业生的就业情况来看，山东海事学院的学生在海事行业具有较高的知名度和影响力，就业情况也比较理想。

因此，两所学校在不同方面展现出各自的独特优势。对于有志于化工领域发展的学生来说，山东化工职业学院将是更好的选择；而对于希望从事海事相关工作的学生而言，山东海事学院则更具吸引力。

综上所述，选择哪所学校最终取决于个人的兴趣爱好、专业需求以及未来的职业规划，需要综合考虑多个因素。