莆田小升初每年的5月份摇号。根据查询莆田市教育局官网显示：莆田市小学升初中的摇号时间一般是在每年的5月份进行。在报名和摇号的时候，家长需要按照规定填写报名表格，并提供必要的材料。摇号的结果一般会在摇号后公布，家长可以通过当地教育部门官网或者现场公示等方式查询摇号结果。摇号后，家长需要按照规定完成相关手续，如缴纳学费、办理入学手续等。所以莆田小升初每年的5月份摇号。