松茸干片区分要点:

1，松茸分带皮的和不带皮的。带皮的黑一些，价格低。不带皮的白，价格高。但实际上是不带皮的香。

2，看老菌和嫩菌的比例。老菌就是开伞的，嫩菌就是没开伞的。老菌便宜，嫩菌贵。

3，颜色白的价格高。

4，看碎片的，小块的多不多。

5，有些不法商家用青杆菌冒充松茸。我店里有介绍，你可以去看看，有问题还可以问我，我们做野生菌批发的。

6，姬松茸不是松茸。

“蘑菇之王”——松茸

松茸，学名松口蘑，各地俗名甚多，是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”之称。

松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出菇，七、八、九月为出菇高潮。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。

松茸食法甚多，烧、炒、煮汤均宜。食用时，鲜甜可口，香味浓郁，食用后余香满口，别具风味。

云南省山多林茂，松茸生长条件良好，资源丰富。近几年，已在滇西北和滇中一带多处发现。