冷面汤的做弊歼中法,矿泉水、汤汁料和酱料调配成酱汁备用。凉面放入冷水浸泡,再用沸水煮熟捞出,过3次冷水。碗中倒入冷面、黄瓜丝、西红柿、鸡蛋和酱汁搅拌均匀,撒上芝麻即可。
具体制作方法如下:
1、用冷水浸泡十分钟凉面。
2、倒入矿泉水50毫升,汤汁料100毫升,酱料10克,搅拌均匀。
3、准备黄瓜15克,香菜5克,西红柿5克,鸡蛋一个。
4、倒入20克冷面,用沸水煮熟捞出,再用冷水过3-4次。
5、倒入冷面、黄瓜丝、西红柿、鸡蛋、改芹香菜,撒上芝麻即可租山。
6、装入容器。
注意事项:
冷面不怕凉,在煮熟之后多过几次水,可以增加口感。