西瓜的10个简单做法包括：西瓜西米露、西瓜冰沙、凉拌西瓜皮、拔丝西瓜、西瓜果冻、西瓜柠檬汁、西瓜奶昔、西瓜雪糕、炸西瓜和西瓜冰棍。

首先，西瓜西米露是一种清爽的甜品，将煮透明的西米与切块的西瓜和椰汁混合，口感丰富，是夏日消暑的好选择。其次，西瓜冰沙则是将西瓜汁冷冻后，用破壁机打成沙冰，口感细腻且冰爽。

凉拌西瓜皮则是一道清爽的夏日小菜，将西瓜皮腌制后拌入调味料，不仅解暑清热，还能开胃生津。而拔丝西瓜则是一种独特的烹饪方式，将西瓜裹上面糊炸至金黄，再裹上熬制的糖浆，形成一层薄薄的丝状外壳，口感外脆内软。

此外，还可以做西瓜果冻，将西瓜汁与琼脂混合凝固，制成口感爽滑的果冻。或者尝试西瓜柠檬汁，将西瓜与柠檬一起榨汁，口感酸甜可口。西瓜奶昔则是将西瓜与牛奶混合搅拌，制成甜美的奶昔。

如果想要更特别的口感，可以尝试炸西瓜，将西瓜裹上面糊炸制，外皮酥脆，内部清甜。另外，还可以做西瓜雪糕，将西瓜汁与糯米粉等混合后冷冻，制成冰棍状的甜品。最后，西瓜冰棍则是直接将西瓜汁冷冻成冰棍，简单又美味。

总的来说，西瓜的做法多种多样，不仅限于生吃。通过尝试不同的烹饪方式，可以发掘出西瓜的更多美味可能性。这些做法不仅简单易行，而且能够充分利用西瓜的特点，为夏日带来一丝清凉和美味。