野芹菜能吃。

它的营养价值比较丰富，其中还有大量的膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动，起到降低血压、降低血脂的作用。而且野芹菜之中的碱性物质含量比较多，进入身体之后可以中和体内的酸性物质，能够起到清热除烦、稳定情绪的功效。

从中医角度来讲，这种野芹菜还可以利水渗湿，加速身体内代谢的速度，对于水肿现象有改善作用。