一、华夫饼的经典搭配
华夫饼与三明治的结合,新鲜蔬果和沙拉酱或奶油夹在两片华夫饼之间,不仅营养丰富,味道更是妙不可言。
华夫饼配上美味酱料,无论是涂上沙拉还是奶油,都能让华夫饼的味道更加鲜润柔滑,馥郁醇香。
将奶酪和猕猴桃搭配在华夫饼上,奶酪被誉为乳品中的“黄金”,猕猴桃则是VC之王,两者结合,营养丰富,美味无比。
华夫饼与冰淇淋的组合,是欧洲美食家们的最爱,冰凉爽口,风味独特,令人陶醉。
华夫饼搭配热情四溢的榴莲,两者交融,带来一场味觉的狂欢,是Waffle Bant(华夫班特)咖啡推出的新品。
清甜芒果与华夫饼的相遇,芒果在唇齿间绽放,滋味妙不可言。
酸奶与草莓的组合,草莓富含丰富的VC,酸奶邂逅华夫饼,甜蜜香奶与草莓鲜果欢聚时刻,怎能错过?
二、华夫饼的制作方法
葱花华夫饼
材料:松饼粉200克,牛奶120ml,鸡蛋2个,盐2克,葱1棵。
做法:松饼粉筛进大碗,磕进2个鸡蛋,加入盐,加入牛奶,搅拌均匀至成为无颗粒状态,静置一会再继续操作,加入葱花,搅拌成为均匀的面糊,刷上一次薄油,预热华夫饼机,倒入适量面糊,面糊不能过多,烘烤大约3分钟,打开盖子,用筷子把华夫饼夹出即可,放在烤网上散热,趁热吃口感最佳。
椰香华夫饼
材料:华夫饼粉2杯、鸡蛋1个、椰奶1杯、植物油适量。
做法:华夫饼粉放入大碗中,倒入椰奶,搅拌均匀,静置3-5分钟,鸡蛋磕入面糊中,搅拌均匀,华夫饼机刷少量的植物油,预热,缓慢地将面糊倒入机器中,盖上上盖,扣严,大约五分钟之后,华夫饼就做好了,可以涂上酱料、沙拉,享受美味。
抹茶华夫饼
材料:鸡蛋2个、低筋面粉76克、抹茶粉4克、黄油50克、酸奶100克、白砂糖30克、草莓50克、草莓酱适量。
做法:低筋面粉和抹茶粉提前混合,黄油融化,倒入酸奶搅拌均匀,加入鸡蛋黄拌匀,筛入低筋面粉和抹茶粉混合物,拌匀,鸡蛋白加白砂糖打至硬性发泡,蛋白糊和蛋黄糊拌匀,倒入模子中,烤箱预热160度,中层,15分钟,出炉直接倒扣脱模,每个窝窝里挤满草莓酱,黄油融化,稍放凉,所有材料揉成光滑的面团,发酵,均匀地分成6个小面团,加热华夫饼模,放上两个小面团,盖上小火两面烙成金黄色,烙的过程中要经常翻面,烙好的华夫饼放晾网上晾凉,吃的时候配上自己喜欢的东西或直接吃。