1. 洋葱苗是可以食用的。洋葱，作为百合科葱属的多年生草本植物，通常食用的是其球形的鳞茎。如果洋葱因存放时间过长而长出苗来，这些苗与蒜苗和葱叶相似，成分中无毒无害，是可以安全食用的。

2. 制作洋葱苗美食的一种方法是洋葱苗炒鸡蛋：

- 用小刀割下洋葱长出的5至6段苗，清洗干净。

- 将洋葱苗切成小段，然后在碗中打入2个鸡蛋并打散，加入切好的洋葱苗段和少量盐。

- 在锅中加热油，倒入混合的洋葱苗和蛋液，煎至两面金黄色即可。

3. 洋葱一旦发芽，其球茎内的营养和糖分都会转移到发芽部分，供芽苗生长。因此，发芽的洋葱营养和口感都会下降，建议不再食用。不过，可以将发芽的洋葱用来培育成盆景，待其长出苗后，可以食用这些葱苗。

4. 将发芽的洋葱制作成盆景的方法：

- 准备一个口径较大、颈部较小的容器，如培植风信子的塑料瓶或玻璃瓶。

- 向瓶中倒入适量的水，水位不宜过高，以免造成洋葱腐烂。

- 将洋葱放在瓶口上，放置在阴凉避光的地方，等待其发芽和生长。

- 葱苗长出后，可以按照烹饪方法将其作为美食。

5. 洋葱不宜与某些食物一起食用：

- 土豆、红薯等易产气的食物，与洋葱同食可能会加剧肠道产气，造成不适。

- 紫菜、海带等富含钙镁的食物，与洋葱同食可能导致体内结石的形成。

最后，提醒一句，并非所有人都适合食用洋葱。患有皮肤病、眼疾、肠胃疾病的人应当避免食用洋葱，以免加重病情，影响身体健康。