烤五花肉是一道令人垂涎的家常烤肉佳肴。制作过程相当简单，首先，确保选用新鲜的五花肉，将其切成大小适中的块状。接着，关键一步是腌制，将五花肉块浸泡在精心调配的调料中，如蜂蜜、酱油、料酒和切片的生姜，这不仅能提升其口感，还能增添独特的风味。

将腌制好的五花肉串在烤架上，火候控制在中小火，这样既能保证五花肉的外皮烤得香脆，又能让肉质保持嫩滑。在烤制过程中，记得定时翻转肉块，确保每一面都能均匀受热。为了增加鲜嫩度，你可以在烤制途中刷上一层蜂蜜水，增加色泽和甜蜜味道。

当五花肉块烤至金黄色且熟透时，撒上一些芝麻和切碎的葱花作为装饰，既美观又增添了风味。最后，搭配上你喜欢的小菜或热腾腾的馒头，这道烤五花肉便完美出炉，不仅美味，而且层次感十足，是一道不容错过的家常美食。