溶解度：一定温度下，100克水中所能溶解物质的质量。

饱和溶液：就是已经不能再溶解溶质的溶液，即达到了溶解度。可以通过在增加溶质进行证明是否饱和。

不饱和溶液：就是还能再溶解溶质，未达到饱和度。

加热——溶解——冷却——析出晶体

对大多数物质而言，溶解度随着温度升高而增大（不是绝对的，有几种物质恰好相反），当在高温下形成饱和溶液后，再进行降温，加上有利的晶体形成条件（如有晶核等），冷却后自然就会有晶体析出。