心猿意马十二生肖是猴。

十二生肖口诀按顺序排列是: 鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。心猿意马中的“猿”在十二生肖中对应的就是猴。

十二生肖口诀按顺序排列是: 鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。这是与中国古代的天干地支历法相关的十二种动物，每种动物代表一年。

“心猿意马”是一个成语，常用来形容人心思不定，如同猿猴跳跃、马匹奔驰一样难以控制。在这个成语中，“猿”通常被理解为猴子，因为猴子天生活泼好动，善于模仿和变化，与“心”的不定性相符。在十二生肖中，猴是代表灵活、聪明和机敏的动物，与“心猿”的形象相呼应。

所以，根据十二生肖口诀和“心猿意马”中的动物对应，心猿在十二生肖中代表的是猴。