极限挑战沙溢参加的是《极限挑战第八季》的第十一期。

在这一期节目中，沙溢的表现非常有趣，他因为身体发福，一开始就被其他嘉宾“欺负”，特别是和孙红雷、王迅的对比更加明显。但沙溢并没有因此而气馁，反而借此机会展现了自己乐观幽默的一面，让观众看到了他不同于以往角色的新面貌。

沙溢在节目中先是被要求完成一系列高难度的挑战，包括在水里游泳、攀岩等，但因为身体原因，他总是失败，引得其他嘉宾和观众哈哈大笑。接着，沙溢又参与了智力答题环节，虽然一开始表现不佳，但经过思考和努力，他成功地回答出了一些问题，再次赢得了大家的掌声。

总之，沙溢在《极限挑战第八季》第十一期的表现非常出色，不仅展示了他的幽默和乐观，还让观众看到了他不同以往的新面貌。我相信这次经历也会成为他演艺生涯中的一段难忘的回忆。