多味花生做法裹三次粉的做法：

1. 将花生用水浸泡30分钟，沥干水分。

2. 在锅中加入适量的水，加入花生，大火煮沸，转小火煮20分钟，捞出沥干水分。

3. 将煮熟的花生放入碗中，加入盐、味精、五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 将淀粉、面粉、辣椒粉、盐、五香粉混合均匀，将腌制好的花生放入面粉混合物中，裹上一层面粉，放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让花生均匀沾上面糊。

5. 将沾好面糊的花生放入面粉混合物中，再次裹上一层面粉，放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让花生均匀沾上面糊。

6. 将沾好面糊的花生放入面粉混合物中，再次裹上一层面粉，放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让花生均匀沾上面糊。

7. 将沾好面糊的花生放入油锅中，用中火炸至金黄色，捞出沥干油分即可。