“吵、抄、炒”三个字都是形声字。

形声字由表示字义的形旁和表示字音的声旁组成。

在题目中的三个字读音分别是:

吵（chǎo）、

抄（chāo）、

炒（chǎo）。

三个字中都含有“少（shǎo）”字，可以看出，它们的读音都和“少”接近，所以“少”是它们的声旁。