景宁香菇的基本介绍
景宁畲族自治县地处浙江南端,交通方便、气候温和、资源丰富,得天独厚的地理环境,适宜菇业生产的发展,是中国“龙庆景”香菇发祥地之一,九五年十月被国家命名“中国香菇之乡”,同年十二月该县的“山山牌”香菇、黑木耳双双获第二届中国农业博览会“金质奖”。
景宁香菇有什么营养价值?
大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
景宁香菇的产品特点有哪些?
景宁所产香菇肉质松脆、细腻滑嫩、味道鲜美、品质特佳,曾被明太祖朱 元璋赐为贡品,并御封生产专利。
景宁香菇的历史是怎么由来的?
景宁香菇,据食用菌专家张寿橙、赖敏易编著的《中国香菇载培历史与文化》记载,香菇栽培源自中国浙江龙泉、庆元、景宁三县连成一片的以创始人吴三公住地龙岩村为中心的1300平方公里的菇民区。龙、庆、景三县还世代传颂香菇是皇封专利。清道光19年(1839年),在景宁包坑口,建菇神庙,每年农历七月十三日起连续十天为菇神香期,延续至今
景宁香菇的制作方法
香菇栗子
原料:香菇200克,栗子200克。
配料:红、绿椒各适量,葱花、姜末、蒜末各少许。调料精盐1/2小匙,味精适量,蚝油1小匙,色拉油2大匙。
做法:
1、将香菇、栗子分别用清水冲洗一下,起锅烧沸适量清水,将香菇、栗子分别焯水,捞出,沥净水分,红、绿椒洗净备用。
2、净锅入底油,放葱、姜、蒜爆锅,放入香菇、栗子,再放入红、绿椒,调料翻炒,装盘即成。