首先第一个原因就是我国对于猪肉的进口下降，在2024年前半年，相较于2024年前半年来说，猪肉进口的下降比例达到了60%，这对于养猪大户是一种契机，这也意味着我国的猪肉市场可以自给自足。

第二个原因是因为中央的储备猪肉问题，为了稳定猪肉的市场价格，中央会在一些养猪大户手中储备冻猪肉，但随着饲料价格越来越贵，养猪难度越来越高，中央定下的储备猪肉，有些养猪大户没有办法生产，这也让市场中的猪价上涨。

第三个原因是市场对于猪肉的需求量增加，因为疫情影响，前半年的很多商家都没有赚到钱。如今人们开始报复性消费，会经常出入一些饭馆店铺，这也让猪肉的市场更加庞大，很多餐厅为了供应客人所需食物，只好加大对猪肉的购买力度，这也导致了猪肉价格上涨，猪肉生产受限，市场供应出现缺口。

第四个原因是前一段时间里，养猪大户都没有赚钱，因为市场价格下降，甚至有些地方的猪肉只需要五元就可以购买一斤，这对于养猪人来说是个噩耗，因为养猪耗费的不光是精力，还有饲料等金钱，这样的价格和投入不成正比，因此养猪人开始出现亏损的状态。

大型养猪企业还会有政府补贴，还能够获得便宜的猪饲料，而一些养猪散户就更加困难。为了不赔钱，他们只好选择减少猪的生产量，达到挣不多也亏不多的状态，如果实在亏损严重，这些养猪散户也会另谋出路，这也导致了养猪生产量更加少，猪肉价格也就上升起来。

正因为猪肉亏损严重，所以很多养殖户情绪都不好，他们尽量少养一些，因为养猪也算是一场赌博，谁都不知道“意外”和价格的走向，他们不敢倾囊而出。

第五个原因是有些商家为了赚钱而造谣。比如这次猪肉价格上涨就非常迅速，按理说猪肉市场没有出现绝对的变化，价格却飞速上涨，这有可能是有人在背后恶意炒作和造谣，如今猪肉是消费淡季，但因为上涨原因，很多人都觉得猪肉可能会重回巅峰价格，于是大家开始囤积，这样一来，猪肉价格就会越来越高了。

第六个原因是投资商炒猪肉市场，像炒房一样，他们先将市场上的猪肉囤积起来，等到市场供应关系出现变化时，他们再卖出，这样一来，他们能赚钱，猪肉同样也会升值。