和刚认识的女孩子聊天时，可以谈论以下话题：

1. 现实生活：分享日常生活中的事情，如学习或工作，以加深了解。

2. 兴趣爱好：探讨彼此的爱好，了解对方的兴趣所在，从而找到共同话题。

3. 星座运势：作为一种轻松的话题，讨论星座可以带来娱乐，并了解对方的性格特点。

4. 三方话题：无关个人隐私的话题，如电影、天气或明星新闻，可以减少尴尬感。

5. 旅行经历：分享旅行故事和体验，这通常是女生感兴趣的话题。

6. 吃喝玩乐：谈论美食和娱乐活动，这可以增加话题的趣味性。

7. 过往经历：讲述有趣的过往故事，让女生更加了解你。

8. 星座话题：讨论星座可以快速了解对方，需要对不同星座有所了解。

9. 美食话题：食物是普遍感兴趣的话题，可以谈论自己喜欢的美食，并邀请对方一同品尝。

10. 穿搭话题：赞美对方的穿着品味，并寻求对方的意见，增加互动。

11. 爱好话题：了解并讨论彼此的爱好，寻找共同点，增加相处机会。

在聊天时，注意以下几点：

- 避免询问过于私人的问题。

- 保持礼貌和周到。

- 释放善意和关怀，以拉近双方距离。

- 幽默感可以增加聊天吸引力。

记住，每个人的兴趣和喜好不同，因此要根据对方的反应灵活调整话题。