三氯蔗糖，又称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，甜度可达到蔗糖的600倍，具有无能量、高甜度、纯正甜味和安全度高等特性，广泛应用于食品工业领域。这种甜味剂的发明始于20世纪70年代末期。

1975年，英国的Hough L教授首次发现了三氯蔗糖的存在。次年，英国泰莱公司与伦敦大学合作，共同研究并申请了专利。经过数年的努力，三氯蔗糖于1988年正式投放市场，其商标名称为Splenda。

关于三氯蔗糖的发明，还有一段有趣的故事。当年，研究团队在开发一种杀虫剂时，通过一系列复杂的化学反应生产出了样品。按照计划，一名学生被要求测试这种物质，但他误将“测试（test）”听成了“品尝（taste）”，于是将样品送到了口中。令人惊讶的是，他发现这种物质不仅没有杀虫效果，反而甜得惊人。

这一乌龙事件让研究人员意识到，三氯蔗糖作为杀虫剂毫无用处，但作为甜味剂却具有极大的潜力。于是，他们将这种物质命名为“三氯蔗糖”。之后，一家制糖公司接手了这项技术，将三氯蔗糖加工、包装并生产出了名为“善品糖”的人造甜味剂。

从最初的杀虫剂到最终的人造甜味剂，三氯蔗糖的发明历程充满了意外与惊喜。这种甜味剂凭借其独特的特性和广泛的应用范围，逐渐成为了食品工业中的重要角色。