1. 刀鱼与带鱼并非同一种鱼。刀鱼，学名长颌鲚，亦称刀鲚、毛鲚，是一种淡水洄游鱼类，而带鱼则属于咸水鱼类。

2. 刀鱼因其体型狭长侧薄，类似尖刀，银白色的鱼身，肉质细嫩，富含细毛状骨刺，味道鲜美，被誉为长江三鲜之一。常见的刀鱼种类包括七星刀鱼、斑纹刀鱼、非洲刀鱼、帝王刀鱼、金刀鱼（白化种）和魔鬼刀鱼等。

3. 带鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，以其发达且尖利的牙齿、长长的背鳍、小的胸鳍和退化的鳞片为特征。带鱼是一种洄游性鱼类，其背鳍极长，无腹鳍。

4. 刀鱼营养价值丰富，每100克含有18.4克蛋白质和4.6克脂肪，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。其不饱和脂肪酸含量较高，能降低胆固醇，适合各类人群食用。

5. 刀鱼具有一定的药用价值，传统医学认为其有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾病有益。鱼鳞更是制造解热息痛片和抗肿瘤药物的原料。

6. 带鱼同样营养价值高，含有丰富的硒，这种矿物质具有抗氧化能力，对预防肝病有重要作用。硒的足够摄入量可以显著降低肝癌发病率。

7. 带鱼中的脂肪含量适中，主要为Omega-3系列多不饱和脂肪，包括DHA和EPA，对脑部发育和提高智力有良好帮助。

8. 食用带鱼还有助于预防心血管疾病，降低血压和血脂，保护心血管系统，有利于预防高血压、心肌梗死等疾病。此外，带鱼还有养肝补血、泽肤养发等功效。