中秋非遗活动主题主要包括：传统月饼制作技艺展示、中秋民俗故事演绎、古典诗词赏析与朗诵会以及中秋灯会等。

传统月饼制作技艺展示是中秋非遗活动的核心主题之一。通过邀请月饼制作大师现场示范，向公众传授传统月饼的制作方法，不仅让人们亲手体验传统文化的魅力，还能够深入了解月饼背后蕴含的文化内涵。这样的活动既弘扬了传统技艺，也促进了非遗文化的传承与发展。

中秋民俗故事演绎则是通过表演形式，将中秋节的经典故事如嫦娥奔月、吴刚伐桂等生动地展现给观众。这种寓教于乐的方式，既丰富了节日氛围，又让人们在欣赏表演的同时，感受到了中秋文化的深厚底蕴。

古典诗词赏析与朗诵会是另一个重要的非遗活动主题。中秋节自古以来就是文人墨客抒发情感、创作诗词的佳节。通过举办诗词赏析与朗诵会，可以让人们品味古典诗词的韵味，感受古人对中秋节的情感寄托，从而加深对传统文化的理解和认同。

最后，中秋灯会也是不可或缺的非遗活动主题。中秋之夜，人们点亮各式各样的灯笼，营造出温馨而祥和的节日氛围。灯会上，人们可以欣赏到各种传统灯笼的精美造型，同时也可以参与到灯笼的制作和点亮过程中，亲身体验这一古老而有趣的传统习俗。