标书中质量目标应明确、具体，并且可衡量。

详细解释如下：

一、明确质量目标

在标书中，质量目标部分需要清晰、简洁地阐述项目所追求的质量标准和要求。这些目标应该与项目的核心目的和预期成果紧密相连。例如，对于一个工程建设项目，质量目标可以包括符合国家标准、确保工程安全、实现预期功能等。

二、设定具体指标

质量目标需要具体的指标来量化，这样便于监控和评估。例如，可以设定工程合格率、优良品率等具体指标。这些指标应该具有可衡量性，明确界定如何判断质量是否达到预期标准。

三、确保可衡量性

为了确保质量目标的可衡量性，需要制定详细的质量评估和验收标准。这些标准应该基于行业标准、国家标准或客户要求，包括工程材料、工艺流程、性能参数等方面。通过明确这些标准，可以对项目质量进行客观、准确的评价。

四、结合实际案例

在写质量目标时，可以结合以往的成功案例或行业标准实践，以增强标书的说服力和可信度。例如，可以提到类似项目在质量方面的成功经验，以及本项目的独特之处和优势所在。这样可以让评审者对项目的质量目标有更直观、深入的了解。

总之，在标书中撰写质量目标时，应确保目标明确、具体、可衡量，并结合实际情况进行阐述。通过设定明确的质量目标，可以确保项目在实施过程中始终围绕质量这一核心要素展开工作，从而实现项目的成功完成。