孟溯在艺术领域有着丰富的经历，他积极参与了多个重要展览的策划工作。其中包括:

“中国（山东）书画名家精品博览会”，这个展会汇聚了众多书画大家的精品，展现了中国艺术的深厚底蕴。

“画为媒——伉俪画家作品展”，这是一场独特的展览，展示了夫妻画家之间的默契与艺术共鸣。

“多彩齐鲁——山东油画名家作品展”，这个展览聚焦山东油画，呈现出丰富的地域色彩与艺术风格。

“精湛——小幅写实油画展”，通过精炼的小幅作品，展现了写实油画的精湛技艺。

“齐鲁情未了——山东十七地市美协主席作品展”，这个展览集结了各地市美协主席的力作，全面展示了山东美术界的实力与情怀。

在艺术作品方面，孟溯的作品也得到了广泛的认可。他的作品曾在以下展览中亮相：

“中国·中国——山东油画作品展”，这场展览凸显了山东油画在中国艺术舞台的重要地位。

“齐鲁风情——山东油画作品展”，通过鲜明的地域风情，展现了山东油画的魅力。

“文心七彩——山东青年画家作品展”，作为年轻艺术家的代表，他的作品展现了山东艺术的新生力量。

值得注意的是，孟溯的作品还受到众多媒体、艺术机构和个人的青睐，如齐鲁晚报等，均对其艺术成就给予了高度的收藏与评价。