下面给大家介绍两种DIY雪糕的方法,我两种都试过了,其中第二种是我自己配出来的~第一种DIY雪糕的方法:这种方法主要是针对没有吉士粉的朋友材料:如图牛奶 250 ml 蛋黄 2个 、 砂糖 40g 炼奶 份量可斟酌 、玉米淀粉 1大匙 、植脂鲜奶油 250ml 草莓酱(自己喜欢) 冰淇淋DIY 制作方法： 1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖, 搅拌至糖溶解。 2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，加入炼奶和草莓酱混合,一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。 3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似， 用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀 4、将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。 我的成品 上面淋上草莓酱~~~味道还不错~~~~~~~~ 第二种方法,需要用到吉士粉,而且很简单 材料:牛奶250ML 吉士粉27g 糖和炼奶适量 鲜奶油250ML 步骤: 1.将200ML左右牛奶小火加热,边搅拌边加入糖和炼奶.将剩下的牛奶与吉士粉混合搅拌. 2.待牛奶快煮沸时,加入牛奶和吉士粉混合液.继续搅拌成粘稠状,关火,待凉备用 3.鲜奶油打发,加入煮好牛奶粘稠混合物中,搅拌均匀 4.倒入模具中,放入冰箱冷藏 不算冷藏的时间,这个方法做雪糕不到30分钟~~~~