黄梅天就是梅雨天气。

　梅雨

　初夏江淮流域一带经常出现一段持续较长的阴沉多雨天气。此时，器物易霉，故称“霉雨”，简称“霉”；又值江南梅子黄熟，亦称“梅雨”或“黄梅雨”。在中国史籍中记载较多。如《初学记》引南朝梁元帝《纂要》“梅熟而雨曰梅雨”。唐柳宗元《梅雨》：“梅实迎时雨，苍茫值晚春”等。中国历书上向有霉雨始、终日的记载：开始日称为“入霉”，结束日称为“出霉”。芒种后第一个丙日入霉，小暑后第一个未日出霉。入霉总在6月6~15日之间，出霉总在7月8~19日之间，中国东部有一个雨期较长、雨量比较集中的明显雨季，由大体上呈东西向的主要雨带南北位移造成，是东亚大气环流在春夏之交季节转变期间特有的现象。6月中旬后，雨带维持在江淮流域，就是梅雨。雨带停留时间称为“梅雨季节”，梅雨季节开始的一天称为“入梅”，结束的一天称为“出梅”。

　此外，由于这一时段的空气湿度很大，百物极易获潮霉烂，故人们给梅雨起了一个别名，叫做“霉雨”。明代谢在杭的《五杂炬•天部一》记述：“江南每岁三、四月，苦霪雨不止，百物霉腐，俗谓之梅雨，盖当梅子青黄时也。自徐淮而北则春夏常旱，至六七月之交，愁霖雨不止，物始霉焉” 。明代杰出的医学家李时珍在《本草纲目》中更明确指出：“梅雨或作霉雨，言其沾衣及物，皆出黑霉也”。

　三星白兰地；

　五月黄梅天。

　此上联是民国初年上海一家酒楼在报上悬赏征对句，结果应对者以无情对夺魁，此事轰动一时，酒楼因而生意兴隆。上联以“三星”限酒名“白兰地”，“三星”似是数字对，但未确指，不同“三光日月星”之含义；下联以“五月”而释“黄梅天”，正符合节令气候特点。以“五月”对“三星”，“白兰地”对“黄梅天”，词性对得极工。此联还有一个妙处，就是“黄梅天”不仅在说天气特征，而且它还是一道南方菜名，这就给此联增添了无限的品味，玩味此联，趣情盎然，实属难得之妙联。