HI TEA是High Tea的缩写，意思是下午茶。

High Tea除了指晚餐前的下午茶，也有可以直接表示晚餐的意思。

High Tea的标准是茶、抹奶油和果酱的烤松饼和切成小块的三明治和咸味食品。

发展

在维多利亚时代，贵族们的下午茶一般都在午餐以后，那个时候贵族们把下午茶叫做low tea。

而普通工人们的下午茶时间在晚餐前，人们称之为high tea。如果按照真正说哪个才是英式下午茶的用于，那么就是low tea。

英式下午茶：喝下午茶的最正统时间是下午四点钟一般俗称的Low Tea。