李白在其著名的《将进酒》中写道：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。”这句诗描绘了黄河壶口瀑布的宏伟景象，黄河的水仿佛从天而降，汹涌澎湃地奔流向大海，而一旦流入大海就不再返回。这里不仅形象地展现了黄河壶口瀑布的气势，也寓意着人生的无常和逝去。