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管理一个200人左右的食堂,求一周的菜谱!!
时间:2024-12-23 18:33:07
答案

这个没办法给你提供详细的菜谱单,我这到是有个7天循环的菜谱。不过要视季节而定。 例如: 冬天吃肉、土豆白菜(秋天自己存货 )酸菜、鸡蛋这样的比较便宜划算。 夏天自然是青菜比较便宜,同时鸡蛋的价格波动不是很大可以考虑。 可以提供你一些大锅菜的食谱吧,你参考一下 菜类:圆葱鸡蛋、韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋、西红柿鸡蛋、土豆炖白菜、土豆炖茄子、炒土豆片、土豆丝、炒西芹(不是细的水芹菜)、炒茼蒿、凉拌菠菜、炒白蘑、土豆炖排骨、土豆炖鸡块(成包的鸡腿剁块)、油炸黄花鱼、麻辣豆腐、酱炖豆腐、炒绿豆芽、炒黄豆芽、黄豆绿豆一起炒(这个好吃又营养)、木耳炒白菜、炒干豆腐、火爆大头菜、炒胡萝卜、肉炒油菜(有的叫唐菜)、炒黄瓜片、酱鸡爪、土豆炖南瓜、炒蒜台、五花肉炖萝卜(类似红烧那种)、炒豆腐干(那种像大豆腐切块晒成干的那种)、炖鲤鱼、青椒炒肉、炒菜花、尖椒炒猪肝 汤类:冬瓜汤,鸡蛋汤、紫菜汤、瓜片汤、萝卜汤、粉丝汤、菠菜汤

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