1. 呈味核苷酸二钠通常对人体并无害处。

2. 正常饮食中摄入适量的呈味核苷酸二钠，对人体健康影响微乎其微。

3. 然而，长期过量食用该物质可能对健康产生不利影响。

4. 呈味核苷酸二钠是由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸二钠按特定比例混合而成的食品添加剂。

5. 它的主要作用是增强食品的鲜味。