黄瓜鱼体大鲜黄、肉质地鲜嫩美味、蛋白质高、滋补养生人体变成海面淡水鱼的佳品。黄瓜鱼有很高的经济价值，生鲜可清炖、清炖、生炒、盐渍等，烹饪几十种口味各不相同的菜式。也有很高的作用有利排尿的补气血下颚及舌上均具备绒毛状齿。上颌后延不达眼中央的外缘，眼大。鳞大，侧线不显著。背鳍较高，其伟岸于体高。脂鳍尾端矿酸呈屈指状。胸鳍小。尾柄细细的，其高宽比仅相当于眼径，尾鳍分岔很深。背部为浅绿色，略带淡图门江中下游及其鸭绿江中上游。公鱼有一种芳香丝瓜味，故原产地住户称作黄瓜鱼。

天然的黄瓜鱼多少钱一斤

销售市场上的饲养大黄花鱼平均价为56元/Kg上下，而天然的的价钱波动较为大，按净重分很多种多样规格型号。五一期内价钱大概为：每条重2-3两的，一斤15零元上下，3-4两的一斤28零元上下，4-5两的一斤38零元上下，5-7两的一斤55零元上下，7-9两的一斤800元上下，依此类推，越大的越贵。四五斤重的野生大黄鱼能卖去四五千元一斤。