酸奶可以根据添加的菌种、脂肪含量、添加的糖、口味等方面进行区分。

1. 菌种：常见的酸奶菌种有乳酸菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等。不同的菌种会影响到酸奶的口感和营养价值。

2. 脂肪含量：酸奶的脂肪含量一般分为全脂、低脂、非脂三种。全脂酸奶脂肪含量在3.5%以上，低脂酸奶脂肪含量在1%-3.5%之间，非脂酸奶则脂肪含量低于1%。

3. 添加的糖：酸奶中添加的糖分为天然糖和人工合成糖。天然糖包括水果、蜂蜜等，人工合成糖则包括蔗糖、葡萄糖等。

4. 口味：酸奶的口味也有很多种，包括原味、水果味、蜂蜜味等。

总的来说，选择酸奶时应注意查看标签，了解其菌种、脂肪含量、添加的糖、口味等信息，以便选择适合自己的酸奶。