1、外形不同

番石榴和石榴的最大区别在于形态，虽然名字比较相似，但是石榴的外皮一般呈现出红色，且剥皮之后能看到清楚的大量颗粒状果实，密密麻麻，而番石榴的外皮一般青色，切开后果肉是完整的一块，中间部分分布着种子。

2、口感不同

在口感上，番石榴和石榴也有非常明显的差异，石榴的果实需要一颗颗食用，但是口感酸甜且含水量高，比较清脆，凉爽可口，但是番石榴的味道比较奇怪，有一股独特的香味，酸甜口味中带有一定的苦涩感，非常复杂。

3、种属不同

在种属上的不同，是石榴和番石榴最为巨大的差异，虽然这两种植物都属于桃金娘目，但是番石榴是属于桃金娘目桃金娘科番石榴属的乔木，而石榴则是石榴科的代表性植物，也是石榴属的代表性植物，是一种落叶乔木或灌木。

4、食用方法

在食用方法上，番石榴和石榴也有明显的不同，虽然这两种植物都是需要鲜食的，但是在食用石榴的时候要将其外皮剥掉，然后食用中间的颗粒状果实，而食用番石榴直接洗净就可以啃食，一般都不需要进行剥皮处理。