中式菜系源远流长，自古以来都备受欢迎，每一种中国菜系背后都有一位顶级烹饪大师，下面，一起来认识一下下面几位中国国宝级烹饪大师吧。

1.史正良

史正良于1946年出生于四川绵阳，首批国家中式烹调高级技师，四川省特一级厨师，精通中式川菜，多次受到国外的邀请进行厨艺演示。此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文，被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。

2.高炳义

高炳义于1947年出生于沙东青岛，高级烹饪技师，是中国鲁菜烹饪特技大师，他研究的菜肴有500余款，主编《中国烹饪大师作品精粹》上百部，多年来担任世界和全国烹饪大赛的评委。

3.杨贯一

杨贯一1932年出生于广东中山，中华国际名厨，是中国的烹饪一代宗师，曾获得C.C.C.金章，法国厨艺大师最高荣誉白金奖等众多荣誉，精通鲍鱼的烹饪，代表菜“阿一鲍鱼”享誉国际，素有“鲍鱼之王”的称赞。

4.董振祥

董振祥1961年生于北京，是中国烹饪大师之一，是进程餐饮界的奇才，她旗下的烤鸭店门庭若市，是国内餐饮界唯一一位获得MBA学位的厨师及餐饮管理者，在烹饪行业有着极其高的地位。

5.孙立新

孙立新出生于名厨世界，祖孙三代都是国宝级大厨，他也是中国当代著名国宴大师，擅长川，粤，鲁等菜系的烹饪，是很多星级酒店的厨师长，他所烹饪的菜肴均受到中国好评。

6.林壤明

林壤明1951年出生于广州，多次参与国际烹饪大赛，并获得奖项，在1997年获得广东十大名厨点师的称号，在2000年，被国家授予中国烹饪大师的称号，在她的厨师生涯，拿下了很多全国烹饪大赛的金牌，被同行称为“奖牌专业户”。

7.卢永良

卢永良1954年出生于湖北武汉，是全国十名最佳厨师之一，烹饪原汁原味的湖北菜，在1996年被人民政府授予“鄂菜大师”，他扩大了鄂菜在国际的影响。

8.周晓燕

周晓燕出生于扬州，是淮扬州才烹饪大师，中国烹饪大师之一，多次担任全国烹饪大赛评委，曾参加《时间上的中国2》，展现了完美的刀工和精湛的厨艺。

9.谭添三

谭添三与1940年出生于湖南，是湘菜界的一颗耀眼的星星，是最年长的湘菜大师，湘菜界的四大天之一，在德国，是湘菜界的开拓者。2000年，被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”的称号，是湖南最具威望的湘菜大师。

10.东林发

东林发是江苏人，现居上海，厨艺精湛，是国家高级烹饪技师，曾是刘少奇和毛泽东的专职厨师。他烹饪的菜系是由粤川沪菜系融和一体，非常受欢迎。