西瓜皮的做法简单又好吃

西瓜皮可以用来做成凉拌菜或者炒菜，非常简单易做。

凉拌西瓜皮的做法：

1. 将西瓜皮切成细丝，用盐腌制一段时间，使其变软。

2. 拌入适量的醋、糖、酱油、蒜末、辣椒油等调料，根据个人口味适量调整。

3. 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。

炒西瓜皮的做法：

1. 将西瓜皮切成小块，用开水焯一下水，去除涩味。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西瓜皮翻炒。

3. 加入盐、糖、酱油等调料，翻炒均匀即可。