主料

茭白2根

猪肉片50g

辅料

食用油适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

盐适量

味精适量

葱丝适量

姜丝适量

蒜片适量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

肉片炒茭白的做法步骤

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1

准备好材料。

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2

茭白去根去掉靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻。

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3

锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝，蒜片爆香。

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4

放煨好的肉片，炒至肉片断生发白。

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5

下入茭白片，放入料酒煸炒。

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6

放生抽。

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7

放白糖。

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8

放盐，煸炒至茭白变色入味。

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9

最后临出锅前放1克味精调味，出锅享用。