武汉工程大学职业技术学院成立于1999年4月，经湖北省教育厅批准设立，为我国教育体系增添了一股新的活力。2000年，学院与民办武汉经贸大学合作，共建了武汉化工学院职业技术学院吴家湾校区，自此，学院开始招收学生，致力于为社会输送技能型人才。

武汉工程大学的成人教育历史悠久，早在八十年代初期便开始起步。1988年，为了满足发展需求，武汉化工学院党委成立了综合教育处，负责管理全院的成人教育工作。随着教育规模的不断扩大，1994年4月，该部门更名为成人教育部。1996年5月，随着教育体系的进一步完善，成人教育部更名为成人教育学院，显示了其在成人教育领域的专业性和影响力。

目前，武汉工程大学的成人高等教育已发展至成熟阶段，设有12个函授站和4个教学点，遍布湖北、湖南、广东、广西、江西、福建、河北、江苏等八省，为广大的在职人士提供了丰富的学习机会，满足了不同地区的学习者需求。