鸡蛋:两个南瓜:200克面粉:40克白糖:45克

南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克

蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒

南瓜泥加入两个蛋黄

搅拌均匀后，再加入过筛的面粉

搅拌均匀

再加入蛋白

用刮刀自下而上成均匀的面糊

倒入活底蛋糕模具中

上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右

蒸好后，会涨高一点

取出从蛋糕底部将蛋糕取出来