磷酸一铵（MAP）和磷酸二铵（DAP）是农业生产中常用的两种磷肥，它们在化学组成、物理性质、生产工艺以及农业应用等方面存在显著差异。下面将从多个角度对这两种肥料进行详细对比：

1. **化学组成**

- **磷酸一铵**：其化学式为NH4H2PO4。它是由氨分子与磷酸反应生成的化合物，其中氮（N）和磷（P2O5）的比例约为1:（4-5）。

- **磷酸二铵**：其化学式为(NH4)2HPO4。它同样由氨分子与磷酸反应生成，但氮和磷的比例接近1:2。

2. **物理性质**

- **磷酸一铵**：通常为白色结晶性粉末，微溶于乙醇，不溶于丙酮。它的比重相对较小，且有一定的吸湿性，在潮湿空气中易分解。

- **磷酸二铵**：呈灰白色或深灰色颗粒，比重约为1.619。它也易溶于水，但不溶于乙醇，并且同样具有吸湿性，在潮湿空气中易分解。

3. **生产工艺**

- **磷酸一铵**：一般采用管式反应器工艺生产。磷矿粉（浆）与硫酸反应生成液固混合物，经过液固分离得到稀磷酸，再浓缩成浓磷酸后与氨气反应制得磷酸一铵。

- **磷酸二铵**：其生产工艺与磷酸一铵类似，但具体反应条件和操作细节可能有所不同。通常也是通过磷矿与硫酸反应生成磷酸，再与氨气反应制得磷酸二铵。

4. **农业应用**

- **磷酸一铵**：作为一种高浓度磷复肥，主要用作追肥，适用于水稻、小麦、玉米等多种粮食作物和经济作物。它还广泛适用于各种土质，尤其适合于干旱少雨地区施用。此外，磷酸一铵还可用于生产三元复混肥和BB肥。

- **磷酸二铵**：同样是一种含氮磷两种营养成分的复合肥，适用于多种农作物。它既可以作为基肥也可以作为追肥使用，能够提供作物生长所需的氮和磷元素。磷酸二铵在农业上的应用非常广泛，对于提高作物产量和改善土壤质量具有重要作用。

总的来说，磷酸一铵和磷酸二铵在化学组成、物理性质、生产工艺以及农业应用等方面均存在显著差异。在选择使用时，应根据作物需求、土壤条件以及施肥目的等因素综合考虑。