野外拓展训练的项目包括：徒步穿越、攀岩、定向越野、露营和野外生存技能挑战。

徒步穿越

徒步穿越是野外拓展训练中最基础也最普遍的项目之一。在设定好的路线中，参训者需要徒步行进，通过不同的地形和环境，如山地、森林、沙漠等。此项目旨在锻炼参训者的体能和毅力，并提升他们在复杂环境下的导航能力。

攀岩

攀岩项目考验参训者的身体协调性和心理素质。在野外拓展训练中，攀岩通常是在自然岩壁或人工岩壁上进行的。参训者需要利用岩壁上的岩点和绳索，克服心理障碍，完成攀爬任务。这一项目有助于培养参训者的挑战精神和团队合作能力。

定向越野

定向越野是野外拓展训练中的一项智力与体力相结合的运动。参训者需按照地图和指北针的指引，在特定的地形环境中寻找目标点。此项目不仅锻炼参训者的空间判断能力，也考验其团队协作能力，有助于提升野外环境中的生存技能。

露营

露营是野外拓展训练中的一项重要技能。参训者需要在野外搭建帐篷或搭建临时住所，并在其中度过夜晚。此项目旨在让参训者熟悉野外露营技巧，提升野外生存能力，并锻炼他们的自我保护意识。同时，通过露营，参训者可以更好地体验大自然，增进彼此间的友谊和团队精神。

野外生存技能挑战

除了上述几个项目外，野外拓展训练还包括一系列野外生存技能挑战。这可能包括搭建简易避难所、寻找食物和水源、使用野外生存工具等。这些挑战旨在让参训者熟悉并掌握基本的野外生存技能，增强他们的自主能力和应对突发情况的能力。通过这些项目，参训者能够更深入地体验野外生活，提高自己的适应能力和应变能力。