eggplant英语读音是：英[ˈeɡplɑːnt]、美[ˈeɡplænt]。

eggplant是一个英文单词，即茄子。别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。

叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对；叶抦长2-4.5厘米。花多单生，稀总状花序。果形状大小变异极大，色泽多样。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒原产亚洲热带，Sendtner认为原产阿拉伯。我国各省均有栽培。

茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。

双语例句

1、Preliminary study on the genetic effect of the fruit length in eggplant.茄子果长遗传效应的初步研究。

2、Put the eggplants side by side in a serving dish.将茄子码齐放在上菜用的盘子里。

3、The shelves were filled with all sorts of vegetables--eggplants, cucumbers, cabbages, tomatoes.茄子啊，黄瓜啊，卷心菜啊，西红柿啊，各种蔬菜摆满了货架。