原因如下：

突然出现堂食这个词是因为随着新型冠状肺炎疫情的变化,越来越多的城市从禁止餐厅堂食到有序的放开堂食。由于疫情原因频繁出现在大众的视野中,从政府的公告到新闻中的热词,再到餐厅门口贴出的“禁止堂食”通知,被大众广泛认知。

仅《辞源》和《汉语大词典》收录了“堂食”,也作“堂餐”、“堂馔”,指唐时政事堂的公膳。唐代李肇的作品《唐史补》中描述:“每朝会罢,宰相百僚会食都堂,故名”。

堂食是广东方言。堂食有以下两种含义：指公膳。在唐朝时期，堂食特指时政事堂的公膳。出自唐李肇唐国史补卷下：每朝会罢，宰相百僚会食都堂。释：每次朝会完毕，文武百官都会一起用餐。堂食的现代意义是指只能在店内消费，不能带走或外卖。

前段时间因疫情影响，许多餐饮店有会贴出“限制堂食”的字眼，“堂食”一时间成为一个高频词，但限制堂食不是指禁止堂食，而是有限制条件的在餐厅饭馆吃饭！比如单人单桌，保持距离就餐，有一定防护措施等等。

堂食的要求

饭店菜单上有标明（仅限堂食）的，就是只有客人坐在大堂内才供应给客人，一般多数是一些特价、促销活动、优惠的菜式，价格利润不高才会这样规定。一般团购也会有这种规定说明。

对于消费者来说，除了选择一家严格落实防控措施的餐厅以外，也要做好自我防护。在外用餐要经历点餐、结账环节，还有可能要排队，整个过程中如何做好防护措施也很重要。比如说在排队的时候一定要戴好口罩，减少语言交流，与前后排队顾客保持一定距离。用餐前要洗净双手，在用餐过程中，摘下的口罩要合理存放，一定要保证内侧洁净。