1. 为了制作出美味的糖醋蒜，首先需要准备5斤的大蒜。

2. 在准备糖醋蒜的过程中，您需要2.5斤的醋和0.3125斤的糖。

3. 除了主要原料大蒜外，您还需要准备白砂糖50克，醋400克，酱油400克，以及花椒5克作为调料。

4. 制作步骤如下：首先，将大蒜的外皮剥去两层，并去掉一部分须梗。然后将处理好的大蒜浸泡在清水中，每天更换一次水，持续7天。之后将大蒜取出晾晒，直到其表皮出现皱纹。

5. 接下来，将准备好的白糖、醋、酱油和花椒混合调制成汁。

6. 将调好的汁浇在大蒜上，然后将其放入坛内，密封好。

7. 最后，等待大约30天，糖醋蒜就可以食用了。