以下是快速解冻肉的方法：

1. 使用盐水解冻：

将冻肉放入盆中，加入足够的食盐和冷水，确保水能完全覆盖肉块。食盐能够降低水的冰点，帮助加快解冻过程。

2. 使用白醋盐水解冻：

在另一个盆中混合冷水、白醋和少量食盐。白醋不仅能够降低水的冰点，还有助于消除肉的异味。

3. 利用铝盆解冻：

将冻肉放入一个铝盆中，然后将另一个铝盆倒扣在上面，以均匀传导热量，加速解冻。铝的导热性能有助于冻肉快速恢复。

4. 自然解冻：

如果时间充裕，可以将冻肉从冷冻室移至冷藏室，让肉块在低温下自然解冻，这样可以保持肉的风味和质地。

5. 使用微波炉解冻：

将冻肉放入微波炉专用的解冻容器中，使用微波炉的解冻功能。注意控制时间，以免过度加热影响肉的口感。